После завершения уборочной кампании риса нового сезона аграриями Кубани и Адыгеи, специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» выполнили анализ 31 пробы, взятой от партий риса общим весом 266 тысяч тонн (в период с 9 сентября по 26 ноября).
Контроль качества в лабораторных условиях осуществлялся на предмет соответствия ГОСТ Р 55289–2012 «Рис. Технические условия» и требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».
В ходе исследований оценивались физико-химические параметры, органолептические свойства, а также безопасность зерновой продукции. Помимо этого, проводились тесты на влажность, наличие посторонних примесей, зараженность вредителями, содержание ГМО, токсичных элементов и остатков пестицидов.
Результаты анализа риса урожая 2025 года показали следующее распределение по классам качества:
-21 тысяча тонн отнесена к 1 классу,
-27 тысяч тонн – ко 2 классу,
-а 218 тысяч тонн – к 3 классу.
Влажность зерна составила 14,8 %, что является оптимальным значением для его хранения и транспортировки. Наличие посторонних примесей не выявлено. Доля обрушенных зерен составила всего 1 %. Содержание проросших зерен – 4,5 %, что находится в пределах допустимых значений. Кислотность составила 0,69 %. Признаков зараженности вредителями и болезнями не обнаружено.
Дополнительно, экспертами был проведен анализ 16 тысяч тонн риса из Адыгеи, который был отнесен к 3-му классу. Влажность и прочность зерна соответствуют установленным нормам. Доля обрушенных зерен составила 1,9 %. Признаки зараженности вредителями также отсутствуют.
Результаты исследований свидетельствуют о высоком качестве нового урожая риса и его полной безопасности для потребительского использования. Полученные физико-химические показатели оптимальны для целей хранения, дальнейшей реализации и переработки. Механические примеси, зараженность вредителями и превышение допустимых уровней токсинов не обнаружены. Рис признан пригодным для использования в пищевой промышленности и для экспортных поставок.
Контроль качества в лабораторных условиях осуществлялся на предмет соответствия ГОСТ Р 55289–2012 «Рис. Технические условия» и требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».
В ходе исследований оценивались физико-химические параметры, органолептические свойства, а также безопасность зерновой продукции. Помимо этого, проводились тесты на влажность, наличие посторонних примесей, зараженность вредителями, содержание ГМО, токсичных элементов и остатков пестицидов.
Результаты анализа риса урожая 2025 года показали следующее распределение по классам качества:
-21 тысяча тонн отнесена к 1 классу,
-27 тысяч тонн – ко 2 классу,
-а 218 тысяч тонн – к 3 классу.
Влажность зерна составила 14,8 %, что является оптимальным значением для его хранения и транспортировки. Наличие посторонних примесей не выявлено. Доля обрушенных зерен составила всего 1 %. Содержание проросших зерен – 4,5 %, что находится в пределах допустимых значений. Кислотность составила 0,69 %. Признаков зараженности вредителями и болезнями не обнаружено.
Дополнительно, экспертами был проведен анализ 16 тысяч тонн риса из Адыгеи, который был отнесен к 3-му классу. Влажность и прочность зерна соответствуют установленным нормам. Доля обрушенных зерен составила 1,9 %. Признаки зараженности вредителями также отсутствуют.
Результаты исследований свидетельствуют о высоком качестве нового урожая риса и его полной безопасности для потребительского использования. Полученные физико-химические показатели оптимальны для целей хранения, дальнейшей реализации и переработки. Механические примеси, зараженность вредителями и превышение допустимых уровней токсинов не обнаружены. Рис признан пригодным для использования в пищевой промышленности и для экспортных поставок.