Если взглянуть на рисовые чеки с высоты, можно увидеть удивительную картину: идеально ровные квадраты, залитые водой, на которых неспешно передвигаются комбайны. За этой кажущейся простотой стоят глубокие научные знания, инновационные разработки, чёткая организация рабочего процесса и немалый труд людей.
Именно Краснодарский край является лидером в России по промышленному выращиванию риса. В 2024 году здесь собрали 862 тысячи тонн риса, что составляет около 78% от всего урожая страны. Для возделывания этой культуры в регионе отведены примерно 100 тысяч гектаров земли.
Наиболее благоприятные условия для выращивания риса сложились в низовьях реки Кубань и в близлежащих районах с равнинным ландшафтом, обилием солнечного света и хорошо развитой системой каналов. Среди главных центров рисоводства можно назвать
Для культивирования риса используются специальные чеки — прямоугольные участки земли, огороженные земляными валами. Площадь чека варьируется от 2 до 10 гектаров. Во время вегетационного периода поверхность чека заполняют водой на глубину 10–15 сантиметров и поддерживают этот уровень. Для обеспечения такого водного режима необходима сложная инфраструктура, включающая магистральные и распределительные каналы, автоматические шлюзы, насосные станции и дренажные системы.
Затопление полей создаёт идеальные условия для роста риса, помогает бороться с сорняками и предохраняет растения от перегрева. Рис прекрасно приспособлен к избыточному увлажнению, и даже небольшое снижение уровня воды может стать причиной потери урожая.
Процесс выращивания риса состоит из нескольких этапов:
- В марте — апреле проводят подготовку чеков: выравнивают поле, вносят удобрения и устанавливают необходимое оборудование.
- В мае начинается посев — семена закладывают в чеки, которые уже затоплены или увлажнены.
- С мая по август поддерживают оптимальный водный режим и защищают растения от вредителей.
- В конце августа — сентябре постепенно осушают чеки перед сбором урожая.
- В сентябре — октябре приступают к уборке: комбайны работают на подсохшей поверхности, собирают сырец (необрушенное зерно) и транспортируют его.
- В октябре — ноябре зерно сушат, очищают от шелухи и примесей, шлифуют и сортируют.
Сбор урожая начинается только после того, как поля полностью осушены. Для этого используют специальные рисовые комбайны, которые приспособлены к работе с влажными почвами и хрупким зерном. После сбора сырец проходит несколько этапов обработки: его сушат, очищают, шлифуют и сортируют. Готовое зерно отправляют на элеваторы и перерабатывающие предприятия.
В рисоводческой отрасли Кубани работают более ста предприятий и фермерских хозяйств — от крупных агрохолдингов до средних и малых сельскохозяйственных кооперативов и фермерских хозяйств. Кроме того, в отрасли задействованы научные и семеноводческие центры. Специалисты:
Именно Краснодарский край является лидером в России по промышленному выращиванию риса. В 2024 году здесь собрали 862 тысячи тонн риса, что составляет около 78% от всего урожая страны. Для возделывания этой культуры в регионе отведены примерно 100 тысяч гектаров земли.
Наиболее благоприятные условия для выращивания риса сложились в низовьях реки Кубань и в близлежащих районах с равнинным ландшафтом, обилием солнечного света и хорошо развитой системой каналов. Среди главных центров рисоводства можно назвать
- Славянский,
- Калининский,
- Красноармейский,
- Темрюкский,
- Крымский,
- Северский,
- Абинский районы, а также
- город Краснодар.
Для культивирования риса используются специальные чеки — прямоугольные участки земли, огороженные земляными валами. Площадь чека варьируется от 2 до 10 гектаров. Во время вегетационного периода поверхность чека заполняют водой на глубину 10–15 сантиметров и поддерживают этот уровень. Для обеспечения такого водного режима необходима сложная инфраструктура, включающая магистральные и распределительные каналы, автоматические шлюзы, насосные станции и дренажные системы.
Затопление полей создаёт идеальные условия для роста риса, помогает бороться с сорняками и предохраняет растения от перегрева. Рис прекрасно приспособлен к избыточному увлажнению, и даже небольшое снижение уровня воды может стать причиной потери урожая.
Процесс выращивания риса состоит из нескольких этапов:
- В марте — апреле проводят подготовку чеков: выравнивают поле, вносят удобрения и устанавливают необходимое оборудование.
- В мае начинается посев — семена закладывают в чеки, которые уже затоплены или увлажнены.
- С мая по август поддерживают оптимальный водный режим и защищают растения от вредителей.
- В конце августа — сентябре постепенно осушают чеки перед сбором урожая.
- В сентябре — октябре приступают к уборке: комбайны работают на подсохшей поверхности, собирают сырец (необрушенное зерно) и транспортируют его.
- В октябре — ноябре зерно сушат, очищают от шелухи и примесей, шлифуют и сортируют.
Сбор урожая начинается только после того, как поля полностью осушены. Для этого используют специальные рисовые комбайны, которые приспособлены к работе с влажными почвами и хрупким зерном. После сбора сырец проходит несколько этапов обработки: его сушат, очищают, шлифуют и сортируют. Готовое зерно отправляют на элеваторы и перерабатывающие предприятия.
В рисоводческой отрасли Кубани работают более ста предприятий и фермерских хозяйств — от крупных агрохолдингов до средних и малых сельскохозяйственных кооперативов и фермерских хозяйств. Кроме того, в отрасли задействованы научные и семеноводческие центры. Специалисты:
- механизаторы,
- агрономы,
- эксперты по орошению,
- инженеры мелиорации,
- лаборанты и технологи — хорошо понимают, насколько важен правильный водный режим.