В#nbsp;2004 году по#nbsp;инициативе ООН впервые был проведен Международный год риса. С#nbsp;тех пор праздник стал ежегодным и#nbsp;отмечается 20#nbsp;сентября.
Крупнейшие страны производители риса#nbsp;— это Китай, Индия, Индонезия, Бангладеш, Вьетнам, Мьянма, Таиланд, Филиппины, Бразилия, Пакистан, Соединённые Штаты Америки, Камбоджа, Япония. В России производством риса занимаются такие регионы как Приморье, Астраханская область, Чечня, Дагестан, Калмыкия. Однако основную массу риса более 80%, все же выращивают на Кубани. Самое первое рисовое поле в нашей стране появилось еще во времена правления Ивана Грозного.
Возделывание этой культуры только растет. В кулинарии каждой страны существуют уникальные рецепты блюд, приготовленных с использованием этого злака. Из-за своих полезных свойств и отличной совместимости с другими ингредиентами – мясом, птицей, овощами и морепродуктами – он составляет основу рациона для миллиардов людей.