Крупа изготовленная по Межгосударственному стандарту ГОСТ 6292-93,
предназначена для пищевых целей и производства продуктов
детского питания. Вырабатывается из сырья, отвечающего
требованиям ГОСТ 6293.
Подразделяется на сорта:
- Экстра
- Высший
- Первый
- Второй
- Третий
Одним из показателей, определяющих сорт риса - является количество дробленных ядер.
Чем их меньшее предельно допустимое содержание, тем выше сорт.